A excepción de la sal de potasio, el secador de microondas también se puede utilizar en muchos otros campos. El secador de microondas Tunel es un tipo de secador que utiliza el microondas para reducir la humedad de la materia prima. A diferencia de otros secadores de calor externos, el secador de microondas para especias puede secar la materia prima interna y externa al mismo tiempo. Usando este método, el secador de microondas para especias puede ahorrar tiempo de secado y evitar que la materia prima se convierta en metamorfismo o coque en el ambiente de sobrecalentamiento. El efecto de secado es muy bueno, especialmente para los alimentos sensibles al calor.
Los medios convencionales de calentamiento y secado no se comparan con la eficiencia de un secador de microondas industrial. La incorporación de equipos de calefacción y secado por microondas de alta capacidad garantiza el mantenimiento de la calidad de sus productos al mismo tiempo que experimenta el doble para triplicar el rendimiento alcanzado con los equipos de calefacción convencionales.
En el calentamiento de superficie o convencional, el tiempo de proceso está limitado por la velocidad del flujo de calor hacia el cuerpo del material desde la superficie según lo determinado por su calor específico, conductividad térmica, densidad y viscosidad. El calentamiento de la superficie no solo es lento, sino también no uniforme, ya que las superficies, los bordes y las esquinas son mucho más calientes que el interior del material. En consecuencia, la calidad de los materiales calentados convencionalmente es variable y frecuentemente inferior al resultado deseado. El calentamiento imperfecto provoca el rechazo del producto, el desperdicio de energía y tiempos de proceso extendidos que requieren grandes áreas de producción dedicadas a los hornos. Los hornos grandes son lentos para responder a los cambios de temperatura necesarios, tardan mucho tiempo en calentarse y tienen altas capacidades de calor y pérdidas radiantes. Su rendimiento lento los hace lentos para responder a los cambios en los requisitos de producción, lo que hace que su control sea difícil, subjetivo y costoso. A la inversa, con microondas, es posible calentar el volumen de un material sustancialmente a la misma velocidad. Esto se conoce como calentamiento volumétrico. La energía se transfiere a través del material de forma electromagnética, no como un flujo de calor térmico. Por lo tanto, la velocidad de calentamiento no está limitada y la uniformidad de la distribución del calor se mejora considerablemente. Los tiempos de calentamiento pueden reducirse a menos del uno por ciento de lo requerido usando técnicas convencionales.
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